yemekforumu-cerkez-tavugu-1

Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu Malzemeleri:

  • 1 tane tavuk
  • 1 tanesoğan
  • 1 tane havuç
  • 3 su bardağı dolusu iç ceviz
  • 3 büyük dilim bayat ekmek
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • 2 diş sarmısak

Çerkez Tavuğu Yapılışı:

Tavuk yıkanıp temizlenir.
Soğan dörde bölünür.
Havuç ile birlikte ocağa koyulur.
Kaynamaya başlayınca üzerindeki köpük alınır.
Tuz ilave edilip kısık ateşte pişirilir.
Ocaktan alınıp kemik ve derisi ayrılır ve etler iri parçalara ayrılır.
Cevizler robottan geçirilir.
Ekmeklerin kabukları çıkarılarak ıslatılır ve suyu sıkılarak azar azar ceviz ilave edilir.
Sarımsak, kırmızı biber ve tuz ilave edilip tekrar robottan geçirilir.
Akan yağlar bir fincan içine alınır.
Hazırlanan ceviz içine azar azar tavuk suyu ilave edilip karıştırılır.
Koyu boza kıvamına gelince içine salçanın yarısı ilave edilip tavuk etleri ile karıştırılır.
Servis tabağına alınıp üzerine kalan salça ilave edilip kapağı kapatılır.
Ceviz yağı gezdirilip maydanoz yaprakları ile süslenerek servis edilir.

yemekforumu-cerkez-tavugu-1

Afiye Olsun…

Çerkez Tavuğu tarifi gibi bir çok leziz tarifi Yemek Tarifleri Forumu | Yemek Tarifleri Forumu blogunda bulabilirsiniz.

Bir önceki yemek tarifi olan Cilek Reçeli tarifimizde reçel tarifi çilek, reçeller tarifi ve reçeli tarifi ile harika bir lezzeti okuyabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

yemek tarifleri yemek tarifleri