Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte.. Malzemeleri:

  • 1/2 kg kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 adet yumurta
  • kırmızı pul biber,
  • karabiber,
  • tuz
  • maydanoz

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu veya normal un

Galeta ununu evde bayat ekmeklerinizi robottan geçirerek yapabilirisiniz..

gulmutfagim-kadinbudu-kofte-1

Kadınbudu Köfte.. Yapılışı:

Pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın, sonra süzgüye koyun suyu süzülsün.Soğanı çok ince doğrayın.Yarım kilo kıymanın yarısını, soğanla beraber az yağda kavurun. Soğumaya bırakın.Yoğurma kabına kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı, haşlanmış pirinci koyun. Üzerine 1 yumurta kırın, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edin hepsini iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi, buzdolabında yarım saat bekletin. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın.. Köfteleri tepsiye sıralayın, tepsinin kenarına galeta unu dökün, derin bir kâseye iki yumurta kırın azıcık tuz koyup çırpıcıyla iyice çırpın.Köfteleri önce galeta ununa sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız köfteleri, önce kâğıt havlu koyduğunuz tabağa koyun, sonra servis tabağına alın, servis yapın.

gulmutfagim-kadinbudu-kofte-2Afiyet Olsun…

Kadınbudu Köfte.. tarifi gibi bir çok leziz tarifi Gül Mutfagim blogunda bulabilirsiniz.

Bir önceki yemek tarifi olan Fırında İç Pilavlı Tavuk tarifimizde pilavlı kapama tarifi, iç pilav tarifi ciğersiz ve tavuk tarifi ile harika bir lezzeti okuyabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

yemek tarifleri yemek tarifleri